Depuis quelques mois, le bento cake s'impose comme une tendance incontournable. Ce petit gâteau rond, souvent décoré avec humour ou tendresse, est parfait pour un anniversaire intime, un cadeau original ou un goûter raffiné.
J'ai moi-même testé plusieurs variantes et la recette bento cake vanille reste ma préférée : simple, moelleuse et facile à personnaliser.
Sommaire
Pourquoi le bento cake séduit autant ?
Le bento cake, aussi appelé my bento cake sur les réseaux sociaux, a d'abord fait fureur en Corée avant de conquérir la France.
Son succès repose sur plusieurs points :
- Format individuel ou pour 2 à 4 personnes, pas de gaspillage.
- Décoration ludique : du bento cake Stitch au bento cake Spiderman, tout est possible.
- Recettes déclinables : vanille, chocolat, fraise… il y en a pour tous les goûts.
- Réponse simple à une question fréquente : bento cake combien de parts ? Généralement 4 petites parts.
Bento Cake Vanille ou Chocolat ?
La version vanille est parfaite pour un premier essai : elle plaît à tout le monde et se marie aussi bien avec une crème légère qu'une confiture fruitée.
Pour les amateurs de saveurs plus intenses, le bento cake chocolat reste un classique gourmand.
Dans cet article, je partage avec toi ma recette bento cake vanille facile qui combine un biscuit moelleux et une crème onctueuse.
Fiche Recette : Bento Cake Vanille
PrintBento Cake Recette Vanille
Un bento cake vanille moelleux et crémeux, parfait pour 4 parts gourmandes, décoré selon tes envies pour un anniversaire, un goûter ou un cadeau personnalisé.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Total Time: 58 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Gâteau
- Method: Au Four
- Cuisine: Coréenne
Ingredients
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 110 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de pâte de vanille ou extrait de vanille
- 125 g de beurre mou
- 100 g de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café de pâte de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
- 2 cuillères à soupe de confiture (framboise, fraise ou abricot)
- Décoration au choix (sprinkles, perles, chocolat)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Fouetter les œufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et la levure, mélanger.
- Incorporer le beurre fondu et la vanille.
- Verser la pâte dans un moule de 18x26 cm chemisé de papier cuisson.
- Cuire 15 à 18 minutes à 180°C.
- Laisser tiédir puis découper trois disques de 11 cm.
- Fouetter le beurre 5 minutes pour le rendre crémeux.
- Ajouter le lait concentré en filet tout en fouettant.
- Incorporer la vanille et le sel.
- Poser un premier disque de biscuit et étaler crème + confiture.
- Superposer le deuxième disque et répéter.
- Ajouter le dernier disque.
- Recouvrir d'une fine couche de crème et placer 15 minutes au congélateur.
- Appliquer une seconde couche de crème lisse.
- Décorer avec une poche à douille et les décorations choisies.
Notes
Tu peux remplacer la confiture par du Nutella pour une version chocolatée, ou ajouter des fruits frais pour plus de légèreté.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 380
- Sugar: 28g
- Sodium: 180mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 95mg
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