Bon, soyons honnêtes… Qui n'a jamais bavé devant ces mini gâteaux trop mignons sur Insta ? Ouais, toi aussi tu veux ton "bento cake maison" comme les pros ? Bonne nouvelle : j'ai testé la recette, et franchement, même ma petite nièce (5 ans, reine du bazar) a kiffé décorer son gâteau ! Spoiler alert : avec ton Thermomix, c'est fingers in the nose.
Sommaire
- Le Bento Cake, c'est quoi déjà ?
- Comment faire un bento cake… sans crise de nerfs
- Les ingrédients pour un bento cake Thermomix stylé
- La recette : étape par étape, promis c'est fastoche
- Mes astuces pour des bento cakes maison vraiment cool
- Pourquoi j'adore cette recette bento cake Thermomix
- FAQ sur le bento cake Thermomix
- LA FICHE RECETTE COMPLÈTE
- Bento Cake Thermomix
Le Bento Cake, c'est quoi déjà ?
Un bento cake, c'est un gâteau tendance tout mini, décoré comme une œuvre d'art… mais version fun et pas prise de tête. Parfait pour offrir, pour un anniversaire, ou juste pour frimer devant tes potes ("Regarde, c'est moi qui l'ai fait !"). Et le secret ? On fait tout ça à la maison, tranquille, sans stresser.
Comment faire un bento cake… sans crise de nerfs
OK, pas besoin d'un CAP pâtisserie ni d'un tuto de 47 minutes.
Ici, c'est version chill, zéro chichi. Le Thermomix fait (presque) tout, toi tu t'amuses !
Les ingrédients pour un bento cake Thermomix stylé
Pour la base (gâteau vanille sans œufs, parce qu'on est moderne) :
- 300g de farine avec levure
- 150g de sucre blanc
- 75g de beurre (ou margarine si t'es en mode vegan)
- 230g de lait (ou lait végétal, tranquille)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour la crème (buttercream trop simple, juré) :
- Colorants (pour faire genre t'es un artiste)
- 200g de blancs d'œufs (en bouteille, ça marche aussi)
- 133g de sucre en poudre
- 250g de beurre mou, en morceaux
La recette : étape par étape, promis c'est fastoche
1. Préchauffe le four
à 160°C (si t'as un air fryer, fonce, c'est la classe : tape "genoise air fryer" sur YouTube et amuse-toi).
2. Mélange tout pour le gâteau
Balance tous les ingrédients de la base dans le bol du Thermomix. 20 secondes, vitesse 5.
Hop, verse dans deux petits moules. Pas de moule ? Improvise avec ce que t'as !
Au four 35-50 minutes. Tu piques avec un couteau : si ça ressort sec, c'est cuit. (Et si tu veux tenter la genoise au air fryer, go, c'est la tendance recette gâteau 2024.)
3. La crème qui fait tout
Place le fouet dans un bol tout propre. Mets les blancs d'œufs + sucre, 3,5 minutes à 70°C, vitesse 3,5.
Laisse refroidir (t'as le temps de scroll sur Insta).
Ajoute le beurre petit à petit, vitesse 3,5, 2 minutes.
Tu veux de la couleur ? Un peu de colorant, et voilà !
4. Le montage, place au freestyle
Découpe ton gâteau en mini cercles (un verre large, ça marche !).
Tartine de crème, empile, puis amuse-toi : déco, message, tout est permis. Plus c'est kitsch, plus c'est fun.
Mes astuces pour des bento cakes maison vraiment cool
- Tu peux varier : chocolat, confiture, pâte à tartiner…
- Pas de Thermomix ? À la main, c'est juste un peu plus sportif.
- Pense "bento cake intérieur" : mets une surprise au milieu (bonbons, fruits, sauce choco…).
- En mode "recette bento cake express" ? Achète un gâteau tout fait, customise juste la déco, personne ne verra rien.
Pourquoi j'adore cette recette bento cake Thermomix
Parce que tout le monde s'amuse, c'est joli, c'est bon, et tu peux dire : "C'est MOI qui l'ai fait !" Même si t'es nul en cuisine, tu vas briller.
FAQ sur le bento cake Thermomix
Oui, tu peux la faire la veille, bien emballée au frais. Tu découpes et montes le gâteau le jour J, nickel.
Le secret, c'est une belle garniture au centre (confiture, fruits, pâte à tartiner…) entre chaque disque, pour un effet marbré à la découpe.
Oui, tu peux la cuire dans un air fryer à 160°C pendant 10 à 12 minutes. Surveille la cuisson et adapte selon ton appareil.
Bien sûr ! Fouette les œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce que ça triple de volume, puis poursuis la recette comme expliqué.
Oui, mais le mieux est de congeler la génoise séparément et de monter le gâteau le jour où tu en as envie.
Promis, ce bento cake maison va faire des jaloux. Essaye, rigole, poste ta création (et tague-moi, je veux voir le chef-d'œuvre !).
Envie de tester d'autres recettes gâteau tendance ? Dis-le-moi, on se marre et on cuisine ensemble la prochaine fois !
LA FICHE RECETTE COMPLÈTE
PrintBento Cake Thermomix
Un bento cake maison trop mims, prêt à être posté sur Insta ! Facile, rapide, sans prise de tête grâce au Thermomix. Gâteau moelleux + crème stylée + déco fun = le combo gagnant pour briller en cuisine (même sans CAP pâtisserie).
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 4 mini gâteaux 1x
- Category: Gâteau
- Method: Thermomix
- Cuisine: Moderne
Ingredients
- 300g de farine à levure incorporée
- 150g de sucre blanc
- 75g de beurre ou margarine
- 230g de lait ou lait végétal
- 1 cc d'extrait de vanille
- 200g de blancs d'œufs
- 133g de sucre en poudre
- 250g de beurre mou
- Colorants alimentaires (optionnels)
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C (ou tester la version génoise à l'air fryer).
- Mettre tous les ingrédients du gâteau dans le bol du Thermomix. Mélanger 20 secondes / vitesse 5.
- Verser dans deux petits moules (ou improviser avec ce que tu as). Cuire 35 à 50 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau.
- Dans un bol propre avec le fouet, chauffer les blancs d'œufs + sucre pendant 3,5 min / 70°C / vitesse 3,5. Laisser refroidir.
- Ajouter le beurre petit à petit et fouetter 2 min / vitesse 3,5. Ajouter du colorant si souhaité.
- Découper des mini cercles dans les gâteaux cuits (un grand verre fait l'affaire). Monter en couches avec la crème et décorer comme tu veux !
Notes
Astuce déco : une surprise à l'intérieur (bonbons, fruits, pâte à tartiner) fait toujours son petit effet. Pas de Thermomix ? À la main, ça marche aussi ! Ce bento cake est parfait pour les anniversaires, cadeaux ou juste pour le kiff.
Nutrition
- Serving Size: 1 mini gâteau
- Calories: 450
- Sugar: 38g
- Sodium: 120mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
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