Le Gâteau au citron et ananas est l'un des desserts les plus simples à réaliser tout en offrant un résultat frais, fondant et plein de saveur. Il rappelle les beaux jours, les goûters en famille et les desserts maison qu'on aime refaire encore et encore. Ce gâteau mêle la fraîcheur vive du citron à la douceur exotique de l'ananas, dans une texture légère et moelleuse qui fond en bouche.
Sommaire
Un gâteau qui s'adapte à toutes les envies
Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau réunit les atouts de plusieurs recettes populaires comme le gâteau au yaourt citron, le gâteau citron sans gluten (facilement adaptable), et le très connu cake citron. On peut aussi le transformer en Gâteau Yaourt Ananas Caramélisé en modifiant simplement la présentation.
La recette détaillée se trouve en bas sous forme de carte recette, mais voici ce que tu dois savoir avant de te lancer.
Résumé des ingrédients et ustensiles
Avant de passer à la recette, voici un petit récapitulatif de ce qu'il te faut :
- Matériel : moule rond ou à cake, fouet, saladier, four.
- Produits frais : œufs, citron (zeste et jus), yaourt nature.
- Ingrédients de base : sucre, farine, levure chimique, huile neutre.
- Ananas : en morceaux, en boîte ou frais bien égoutté.
- Optionnel : sucre glace pour le glaçage.
Instructions simplifiées
- Laisse refroidir et ajoute le glaçage si tu veux.
- Prépare les ingrédients et préchauffe le four.
- Mélange les œufs avec le sucre.
- Ajoute le yaourt, le citron, puis l'huile.
- Incorpore la farine et la levure.
- Termine avec l'ananas.
- Verse dans un moule et enfourne.
Pourquoi choisir ce gâteau au citron et ananas ?
- Facile à faire : même les débutants réussissent du premier coup.
- Ingrédients simples : œufs, sucre, yaourt, huile, citron et ananas.
- Goût irrésistible : l'acidité du citron se marie à merveille avec le fruit ananas.
- Texture moelleuse : grâce au yaourt et à l'huile, la mie est aérée.
- Polyvalent : il peut se présenter en version simple, en cake, en gâteau renversé ou même en base de tarte citron revisitée.
Ce gâteau au citron facile est un incontournable pour ceux qui veulent une recette gâteau yaourt citron rapide, savoureuse et toujours réussie. Il s'inscrit parmi les meilleurs choix pour ceux qui aiment les desserts fruités comme la tarte citron, le gâteau moelleux citron, ou encore le gâteau citron sans gluten.
N'oublie pas de tester aussi le Gâteau Yaourt Ananas Caramélisé pour varier les plaisirs tout en gardant la base de cette recette.
Bonne dégustation !
LA FICHE RECETTE COMPLÈTE
PrintGâteau au citron et ananas
Un gâteau moelleux et fruité qui marie parfaitement l'acidité du citron à la douceur de l'ananas. Facile à faire, avec des ingrédients simples, il est idéal pour tous les gourmands.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
- 3 œufs
- 200g de sucre
- 1 yaourt nature
- 100 ml d'huile neutre (tournesol ou colza)
- Le zeste d'un citron + 3 c. à soupe de jus
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 petite boîte d'ananas en morceaux (bien égouttés)
- 100g de sucre glace (facultatif)
- 1 à 2 c. à soupe de jus de citron (facultatif)
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le yaourt, l'huile, le jus et le zeste de citron. Mélange bien.
- Incorpore la farine tamisée avec la levure.
- Ajoute les morceaux d'ananas et mélange doucement.
- Verse la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourne pour environ 35 à 40 minutes. Vérifie la cuisson avec un couteau.
- Laisse refroidir avant de napper avec le glaçage au citron si désiré.
Notes
Ce gâteau est parfait pour un goûter, un dessert léger ou même un petit-déjeuner fruité. Pour plus d'intensité citronnée, augmentez légèrement la quantité de jus de citron.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 180mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg
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