Il n'y a rien de plus joyeux qu'un gâteau funfetti, parsemé de petites touches colorées qui transforment chaque part en fête. Ce gâteau, aussi appelé gâteau aux vermicelles, est un grand classique des anniversaires et des célébrations. Avec sa mie moelleuse et ses éclats de couleurs vives, il fait sourire aussi bien les enfants que les adultes.
Bien sûr, on trouve des préparations de funfetti cake toutes faites en supermarché. Mais la version maison a un charme inégalé: texture légère, goût délicat de vanille et, surtout, la satisfaction de l'avoir préparé soi-même.
Sommaire
Un peu d'histoire du Gâteau Funfetti
Le funfetti cake a vu le jour à la fin des années 1980 grâce à la marque Pillsbury, qui a popularisé le mélange en boîte. Depuis, il est devenu un incontournable des anniversaires, des baby showers et même des mariages modernes. Ce dessert prouve qu'un peu de couleur suffit pour apporter une ambiance festive à la table.
Comment préparer un Gâteau Funfetti maison
Notre recette repose sur une base de gâteau blanc moelleux, agrémentée de vermicelles colorés qui se répartissent joliment dans la pâte. Le résultat? Trois belles couches de gâteau aérien, idéales à garnir et à décorer.
Ce gâteau supporte parfaitement le glaçage, la pâte à sucre et peut aussi se décliner en version cupcakes.
Ingrédients
- 170 g de beurre doux (à température ambiante)
- 300 g de sucre
- 3 œufs
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 73 g de lait
- 242 g de crème fraîche épaisse (type sour cream)
- 285 g de farine à gâteau (cake flour)
- 12 g de levure chimique
- 3 g de sel
- 1 tasse de vermicelles colorés (rainbow sprinkles)
Instructions
- Step 1 - Préparer la pâte
Préparez la pâte en suivant la recette : après avoir mélangé les ingrédients secs et liquides, incorporez délicatement les vermicelles colorés.
- Step 2 - Cuisson
Répartissez la pâte dans les trois moules ronds préparés et enfournez à 175 °C (350 °F) pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Step 3 - Refroidissement
Laissez les gâteaux tiédir 10 minutes, démoulez-les, puis laissez-les refroidir complètement sur une grille.
- Step 4 - Assemblage et décoration
Superposez les gâteaux en ajoutant une couche de glaçage entre chaque étage. Recouvrez ensuite tout le gâteau de glaçage et décorez avec des vermicelles et un topper festif.
- Step 5 - Déguster
Coupez en parts et servez votre gâteau moelleux et coloré.
Conseils pour un Gâteau Funfetti parfait
- Version cupcakes : cette recette donne environ 28 cupcakes. La cuisson prend 15 à 18 minutes.
- Choisissez les bons vermicelles : les jimmies (bâtonnets) fonctionnent mieux car ils conservent leurs couleurs sans fondre dans la pâte.
- Variez les couleurs pour adapter le gâteau à la saison ou au thème de la fête (pastel pour Pâques, rouge et vert pour Noël, etc.).
Idées de présentation
Le gâteau funfetti est délicieux simplement nappé de crème au beurre à la vanille. Mais il se prête aussi à des décorations plus originales: glaçage coloré, thématique licorne, ou même superposé en gâteau à étages pour un anniversaire spectaculaire.
Conclusion
Si vous cherchez une recette de gâteau funfetti maison, moelleux, festif et facile à préparer, celle-ci est parfaite. Elle plaît à tous les âges et transforme un simple goûter en véritable fête. Essayez-la et régalez-vous!
Gâteau Funfetti (Recette Maison)
Un gâteau funfetti maison aux couleurs vives, moelleux et parfait pour toutes les fêtes. Un vrai classique des anniversaires revisité avec une touche personnelle.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 12 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Ingredients
- 170 g de beurre doux (à température ambiante)
- 300 g de sucre
- 3 œufs
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 73 g de lait
- 242 g de crème fraîche épaisse (type sour cream)
- 285 g de farine à gâteau (cake flour)
- 12 g de levure chimique
- 3 g de sel
- 1 tasse de vermicelles colorés (rainbow sprinkles)
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et fariner trois moules ronds de 20 cm, puis chemiser les fonds avec du papier sulfurisé.
- Dans un bol, fouetter la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le lait, la crème et la vanille.
- Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre et battre 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
- Incorporer les œufs un à un.
- Ajouter les ingrédients secs en trois fois, en alternant avec les ingrédients liquides, en commençant et finissant par les ingrédients secs.
- Incorporer délicatement les vermicelles colorés.
- Répartir la pâte dans les moules et enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
- Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.
Notes
Utilisez des vermicelles de type jimmies pour éviter qu'ils ne fondent dans la pâte. Cette recette fonctionne aussi très bien en version cupcakes (28 pièces, cuisson 15 à 18 minutes).
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420
- Sugar: 34g
- Sodium: 230mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 85mg
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