Vous cherchez un dessert simple, fruité et léger ? Le gâteau yaourt ananas sans sucre est parfait pour régaler toute la famille sans excès sucré. Facile à préparer, ce gâteau maison mise sur la douceur naturelle de l'ananas et le moelleux du yaourt. Une recette rapide, saine et gourmande, idéale pour le goûter ou pour finir un repas en légèreté.
Sommaire
Matériel Indispensable
- Un moule rond de 22 cm
- Un grand saladier
- Un fouet manuel ou électrique
- Une spatule
- Du papier cuisson
Ingrédients
Chaque ingrédient a son rôle précis pour obtenir un gâteau moelleux et parfumé :
- Yaourt nature : il remplace une partie du beurre et garde la pâte légère.
- Farine : base de la pâte, elle apporte structure et tenue.
- Œufs : ils lient la préparation et donnent du volume.
- Levure chimique : pour une texture aérée.
- Huile végétale : elle apporte du moelleux sans alourdir.
- Ananas frais ou en boîte sans sucre ajouté : la touche fruitée et sucrée naturelle.
- Extrait de vanille : pour sublimer les saveurs.
Instructions
Étape 1 : Préparer la base
Versez le yaourt dans un saladier. Servez-vous du pot comme mesure pour la farine, l'huile et le sucre naturel de l'ananas. Ajoutez les œufs, la farine, la levure et l'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Ajouter l'ananas
Découpez l'ananas en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte. Vous pouvez aussi disposer des tranches au fond du moule pour un effet « gâteau renversé ».
Étape 3 : Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson. Faites cuire environ 35 minutes. Vérifiez avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 4 : Dégustation
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez nature, ou avec un peu de yaourt grec pour encore plus de douceur.
Mes Astuces pour un Gâteau Parfait
- Température des ingrédients : Sortez le yaourt et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant pour une pâte plus souple.
- Texture moelleuse : Ne battez pas trop la pâte, pour éviter qu'elle devienne sèche.
- Version légère : Remplacez une partie de la farine par de la poudre d'amande pour plus de fondant.
Variantes et Idées Gourmandes
- Gâteau ananas sans œuf : Remplacez chaque œuf par un demi-yaourt supplémentaire.
- Gâteau ananas sans yaourt : Remplacez le yaourt par de la compote de pommes.
- Version exotique : Ajoutez une pincée de noix de coco râpée dans la pâte.
- Sans sucre mais plus parfumé : Quelques zestes de citron ou une pointe de cannelle.
FAQ - Vos Questions Fréquentes
Oui, à condition qu'il soit sans sucre ajouté.
Il se garde 2 jours à température ambiante, ou 4 jours au réfrigérateur.
Oui, découpez-le en parts avant de le mettre au congélateur.
Le gâteau yaourt ananas sans sucre est une recette simple, saine et savoureuse que vous pouvez préparer en un rien de temps. Testez-la dès aujourd'hui et partagez vos impressions en commentaire !
LA FICHE RECETTE COMPLÈTE
PrintGâteau Yaourt Ananas Sans Sucre
Un gâteau moelleux et fruité, sans sucre raffiné, parfait pour un dessert sain et léger. L'ananas apporte toute la douceur nécessaire dans cette recette facile et rapide.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 personnes 1x
- Category: Dessert
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
- 1 pot de yaourt nature
- 3 pots de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- ½ pot d'huile végétale
- 1 ananas frais ou en boîte sans sucre ajouté
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, verser le yaourt, puis ajouter les œufs, la farine, la levure et l'huile. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Découper l'ananas en petits morceaux et les incorporer délicatement à la pâte.
- Verser la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson.
- Cuire pendant environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Laisser tiédir avant de démouler. Servir nature ou accompagné de yaourt grec.
Notes
Utiliser un ananas bien mûr pour une douceur optimale. Pour une version encore plus moelleuse, remplacez un peu de farine par de la poudre d'amande.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 210
- Sugar: 9g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
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