Le mug cake Nutella fondant se prépare avec 1 œuf, 3 cuillères à soupe de Nutella, 2 cuillères de farine et un peu de lait, puis cuit 1 minute 30 au micro-ondes à 800W. Résultat : un gâteau dans une tasse au cœur coulant, sans levure et sans four, prêt en moins de 5 minutes.
Un après-midi pluvieux, une envie de chocolat, et peu de temps devant soi… Ce mug cake Nutella est ma recette réconfort par excellence. Je l'ai testée trois fois pour caler la cuisson exacte : à 1 min 30, le centre reste coulant ; à 2 minutes, il devient moelleux de bout en bout. À toi de choisir ta texture !
Sommaire
Ingrédients
- 1 œuf
- 3 c. à soupe de Nutella
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de lait (animal ou végétal)
- 1 c. à soupe de cacao en poudre (non sucré)
- 1 pincée de sel
- ¼ c. à café d'extrait de vanille
Astuce : pour un mug cake Nutella sans lait, utilise une boisson végétale ou un peu d'eau. La recette fonctionne aussi sans beurre et sans œuf - voir les variantes plus bas.
Étapes de préparation
Ce mug cake Nutella fondant se réalise en quelques gestes simples, sans vaisselle compliquée.
Que tu choisisses la version classique ou un mug cake Nutella sans œuf, tu vas te régaler en deux minutes !
- Casse l'œuf dans une grande tasse (au moins 300 ml).
- Ajoute le Nutella et mélange jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Verse la farine, le cacao, le sucre, le sel et la vanille. Remue à la fourchette, sans laisser de grumeaux.
- Termine avec le lait, mélange une dernière fois.
- Place la tasse au micro-ondes. Chauffe 1 minute 30 à 800W (ou adapte selon la puissance de ton appareil).
- Le centre doit rester légèrement coulant. Si tu préfères plus ferme, ajoute 10 à 20 secondes.
- Laisse tiédir une minute avant de déguster, c'est encore meilleur !
Mug cake Nutella au micro-ondes : temps de cuisson selon la puissance
La cuisson au micro-ondes est la seule étape délicate de ce gâteau en tasse. Voici les temps que j'ai validés :
| Puissance du micro-ondes | Cœur coulant | Bien cuit |
|---|---|---|
| 700W | 1 min 45 | 2 min 10 |
| 800W | 1 min 30 | 1 min 50 |
| 900W | 1 min 15 | 1 min 40 |
| 1000W | 1 min 05 | 1 min 30 |
Surveille toujours les 15 dernières secondes : le mug cake gonfle, puis retombe légèrement - c'est normal. S'il déborde, ta tasse est trop petite (utilise 300 ml minimum).
Comment obtenir un cœur coulant
Le secret du mug cake Nutella coulant tient en deux gestes :
- Dépose 1 cuillère à café de Nutella au centre de la pâte juste avant la cuisson, sans mélanger. Elle restera liquide à cœur.
- Réduis la cuisson de 10 à 15 secondes par rapport au tableau ci-dessus.
Laisse reposer 1 minute avant de plonger la cuillère : le cœur coulant se révèle à la découpe.
LA FICHE RECETTE COMPLÈTE
PrintMug Cake Nutella Fondant
Un mug cake Nutella ultra fondant, prêt en 5 minutes, pour une pause gourmande sans vaisselle ni four. Parfait pour les jours pluvieux ou les envies soudaines de chocolat.
- Prep Time: 2 minutes
- Cook Time: 1 minute 30
- Total Time: 3 minutes 30
- Yield: 1 mug 1x
- Category: Dessert
- Method: Micro-ondes
- Cuisine: Internationale
Ingredients
- 1 œuf
- 3 c. à soupe de Nutella
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de lait (animal ou végétal)
- 1 c. à soupe de cacao en poudre (non sucré)
- 1 pincée de sel
- ¼ c. à café d'extrait de vanille
Instructions
- Casse l'œuf dans une grande tasse (300 ml minimum).
- Ajoute le Nutella, mélange pour obtenir une texture lisse.
- Ajoute la farine, le sucre, le cacao, le sel et la vanille. Mélange à la fourchette.
- Verse le lait et remue une dernière fois.
- Fais cuire 1 min 30 au micro-ondes à 800W.
- Ajoute 10-20 sec si tu préfères une texture plus cuite.
- Laisse tiédir une minute avant de déguster.
Notes
Pour une version sans œuf, remplace par 2 c. à soupe de compote. Pour un cœur encore plus coulant, ajoute une cuillère de Nutella au centre avant cuisson.
Nutrition
- Serving Size: 1 mug
- Calories: 380
- Sugar: 26g
- Sodium: 120mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg
Conseils et variantes
- Mug cake Nutella sans œuf : remplace l'œuf par 2 c. à soupe de compote de pommes ou un yaourt végétal.
- Mug cake Nutella sans levure : cette recette n'en contient pas - l'œuf suffit à donner du moelleux.
- Mug cake Nutella sans lait : boisson végétale ou eau, même quantité.
- Mug cake sans beurre : inutile d'en ajouter, le Nutella apporte le gras nécessaire.
- Version sans œuf, sans lait et sans huile : compote + eau fonctionnent très bien. Ajoute des pépites de chocolat ou des noisettes concassées pour le croquant.
- Envie de fruits ? Essaie le mug cake banane Nutella, tout aussi rapide.
Vos Questions Fréquentes
1 minute 30 à 800W pour un cœur coulant, 1 minute 50 pour une texture bien cuite. Adapte selon la puissance de ton appareil (voir le tableau plus haut).
Oui, remplace l'œuf par 2 c. à soupe de compote ou un yaourt végétal. Retrouve la version détaillée dans notre recette de mug cake Nutella sans œuf.
Ajoute une cuillère de Nutella au centre avant la cuisson et réduis le temps de 10 à 15 secondes.
Oui : verse la pâte dans un ramequin allant au four et cuis 12 à 14 minutes à 180°C. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
Non, ce gâteau dans une tasse n'en contient pas et reste moelleux sans.
Environ 380 kcal par mug. Une version sans gluten est possible avec de la farine de riz ou de maïs.
Oui, toutes les pâtes à tartiner fonctionnent, même maison ou au chocolat noir.
Pourquoi on l'adore
Ce gâteau fondant, prêt en moins de cinq minutes, réchauffe le moral à tout moment.
C'est la recette rapide idéale pour un dessert individuel, sans vaisselle, ni stress.
Moelleux, fondant, et ultra gourmand, il plaît à tout le monde, petits et grands.
Notes nutritionnelles
Calories : environ 380 kcal par mug (à titre indicatif).
Version sans gluten possible en utilisant de la farine de riz ou de maïs.
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Pense à épingler la recette sur Pinterest, et découvre nos autres recettes de mug cakes ou desserts au Nutella.
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