Bienvenue chez Gâteau Simple.
Je suis Mlle Gâteau, cheffe pâtissière diplômée, et aujourd'hui je vous partage une recette brownie facile, testée trois fois dans ma cuisine parisienne pour garantir un résultat moelleux, fondant et parfaitement équilibré.
Chez Gâteau Simple, notre mission est simple : vous proposer des recettes françaises accessibles, rapides et fiables. Cette recette brownie facile respecte nos valeurs de simplicité, fiabilité et gourmandise.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Pour 4 personnes
Si vous aimez les desserts rapides et inratables, découvrez aussi notre gâteau simple et rapide, parfait pour un goûter improvisé.
Sommaire
Pourquoi cette recette brownie facile est parfaite pour vous
Cette recette brownie facile a été pensée pour :
- Les emplois du temps chargés
- Les débutants en pâtisserie
- Les gourmands qui veulent un dessert rapide
- Les amateurs de chocolat intense
Elle ne demande aucune technique compliquée, seulement de bons ingrédients et une cuisson maîtrisée.
Ingrédients
Retrouvez les quantités exactes dans la fiche recette complète en bas de page.
- Chocolat noir
- Sucre
- Beurre
- Sucre vanillé
- Farine tamisée
- Oeufs
- Sel
Astuce de Mlle Gâteau : choisissez un chocolat noir entre 60 et 70 pour cent de cacao. Plus le chocolat est qualitatif, plus votre recette brownie facile sera réussie.
Préparation pas à pas
1. Faire fondre le chocolat et le beurre
Faites fondre le beurre à feu très doux.
Cassez le chocolat dans un saladier et faites le fondre au bain marie.
Mélangez les deux préparations jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
Conseil professionnel : ne chauffez jamais le chocolat directement sur feu vif. Une fonte douce garantit une texture parfaite.
2. Préparer le moule et le four
Beurrez un moule à manqué avec un pinceau.
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Un moule de 20 centimètres permet d'obtenir un brownie bien épais et fondant.
3. Mélanger les ingrédients
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé au mélange chocolat beurre.
Incorporez les oeufs battus avec une pincée de sel.
Ajoutez enfin la farine tamisée.
Mélangez délicatement sans trop travailler la pâte. C'est le secret d'une recette brownie facile moelleuse.
Cuisson maîtrisée
Versez la préparation dans le moule.
Enfournez pour 15 minutes.
Laissez reposer 5 minutes dans le four éteint.
Le centre doit rester légèrement tremblotant. C'est exactement ce que nous recherchons chez Gâteau Simple. Envie d'une alternative fruitée et tout aussi facile ? Essayez notre gâteau à la banane simple, une recette moelleuse idéale pour utiliser des bananes mûres.
Astuces de Mlle Gâteau pour un brownie encore plus gourmand
- Surveillez la cuisson dès 13 minutes.
- Laissez refroidir 30 minutes avant de découper.
- Placez le brownie au réfrigérateur 2 heures pour une texture optimale.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une version encore plus généreuse.
Chaque recette publiée sur Gâteau Simple est testée plusieurs fois. Si la texture n'est pas parfaite, elle ne passe pas en ligne.
Conservation
À température ambiante 2 à 3 jours.
Au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Au congélateur jusqu'à 2 mois.
Pour retrouver le moelleux, passez une part quelques secondes au micro ondes.
PrintRecette brownie facile
Cette recette brownie facile est parfaite pour un dessert au chocolat rapide et gourmand. Prête en seulement 35 minutes, elle offre une texture fondante avec des ingrédients simples et accessibles.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
- 250 g de chocolat noir
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine tamisée
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le beurre et le chocolat séparément puis les mélanger.
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les oeufs battus.
- Incorporer la farine tamisée.
- Verser dans un moule beurré.
- Cuire 15 minutes à 180 degrés.
- Laisser reposer puis refroidir avant de découper.
Notes
Pour une texture encore plus fondante, réduire légèrement le temps de cuisson. Vous pouvez également ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 38 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 140 mg
Chez Gâteau Simple, nous croyons que chaque moment autour d'un gâteau maison doit être simple et joyeux. Cette recette brownie facile incarne parfaitement notre philosophie : peu d'ingrédients, des étapes claires, un résultat inratable.
Si vous testez cette recette brownie facile, laissez un commentaire sous l'article et partagez votre création. J'adore voir vos réalisations.
À très vite pour une nouvelle douceur maison.
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