Vous cherchez une recette cookies simple qui donne des cookies moelleux, gonflés et bien chocolatés comme dans les boulangeries ou les recettes américaines ?
Vous êtes au bon endroit.
Chez Gâteau Simple, notre mission est claire : proposer des recettes françaises faciles, fiables et testées plusieurs fois. Cette recette cookies simple a été réalisée et ajustée jusqu'à obtenir le parfait équilibre entre moelleux au centre et léger croustillant sur les bords.
Que vous recherchiez une recette de cookies moelleux, une recette cookies moelleux facile ou une recette de cookies au chocolat rapide à imprimer, vous allez trouver ici une base solide et inratable.
Sommaire
Pourquoi Cette Recette Cookies Simple Est La Meilleure
Cette recette cookies simple fonctionne grâce à trois éléments clés :
- Un mélange de sucre blanc et sucre roux pour la texture
- Une cuisson maîtrisée pour des cookies moelleux et gonflés
- Une pâte peu travaillée pour garder du fondant
Le résultat ressemble à une recette de cookies américain, avec un cœur tendre et des pépites fondantes.
Si vous aimez les recettes rapides et efficaces, vous pouvez aussi découvrir notre gâteau simple et rapide.
Ingrédients
Les quantités précises sont disponibles dans la fiche recette en bas de page.
Vous aurez besoin de :
- Beurre doux
- Sucre blanc
- Sucre roux
- Œuf
- Farine
- Levure chimique
- Sel
- Pépites de chocolat
Ce sont des ingrédients basiques que l'on retrouve dans presque toutes les recettes de cookies au chocolat traditionnelles.
Recette Cookies Moelleux Facile Étape par Étape
1. Mélanger les ingrédients liquides
Faites fondre le beurre ou utilisez du beurre très mou.
Ajoutez le sucre blanc et le sucre roux. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Incorporez l'œuf. La préparation doit devenir homogène et légèrement brillante.
2. Ajouter les ingrédients secs
Ajoutez la farine, la levure et une pincée de sel.
Mélangez délicatement, sans trop travailler la pâte. C'est essentiel pour obtenir une recette cookies moelleux et gonflés.
Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
La pâte doit être souple et légèrement collante.
3. Former les cookies
Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Espacez-les suffisamment. Les cookies vont s'étaler à la cuisson.
Pour des cookies encore plus gonflés, placez la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant cuisson.
4. Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
Les bords doivent être dorés. Le centre doit rester légèrement mou.
C'est le secret d'une vraie recette de cookies moelleux.
Recette Cookies Moelleux Chocolat Version Américaine
Pour une version encore plus proche de la recette de cookies américain :
- Utilisez des chunks de chocolat plutôt que des pépites
- Ajoutez une cuillère à soupe de maïzena pour plus de moelleux
- Formez des boules plus épaisses
Vous obtiendrez des cookies plus épais et encore plus fondants.
Si vous aimez les desserts très chocolatés, découvrez aussi notre recette brownie facile.
Questions Fréquentes
Ne travaillez pas trop la pâte et respectez le temps de cuisson. Sortez-les quand le centre est encore légèrement tendre.
Oui, la fiche recette en bas de page est conçue pour être imprimée facilement.
Oui, mais la texture sera différente. Le beurre reste l'ingrédient clé d'une recette cookies moelleux réussie.
Elle reprend les bases classiques, mais avec un équilibre optimisé pour garantir plus de moelleux et une meilleure tenue.
Variantes
Cette recette cookies simple peut être adaptée :
- Chocolat noir intense
- Chocolat blanc
- Noix ou noisettes
- Version banane chocolat inspirée de notre gâteau à la banane simple
Pour un dessert marbré ultra moelleux, vous pouvez aussi consulter
marbre gateau
Conservation
- 3 jours dans une boîte hermétique
- Congélation possible en boules crues
- Se conserve bien à température ambiante
Fiche Recette Cookies Simple
Des cookies simples et rapides à préparer, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Une recette classique prête en moins de 25 minutes, parfaite pour une pause gourmande.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 à 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 12 cookies 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Classique
Ingredients
- 100 g beurre fondu
- 80 g sucre blanc
- 80 g sucre roux
- 1 œuf
- 200 g farine
- ½ sachet levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez beurre et sucres.
- Ajoutez l'œuf.
- Incorporez farine, levure et sel.
- Ajoutez les pépites.
- Formez des boules sur une plaque.
- Cuire 10 à 12 minutes.
Notes
Pour des cookies plus moelleux, sortez-les du four lorsque le centre est encore légèrement tendre. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déplacer.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 180
- Sugar: 14 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 25 mg
Cette recette cookies simple répond à toutes les recherches les plus fréquentes : recette de cookies moelleux, recette cookies moelleux facile, recette de cookies américain et recette cookies moelleux chocolat.
Chez Gâteau Simple, chaque recette est testée trois fois pour garantir un résultat fiable, même si vous débutez.
Il ne reste plus qu'à préchauffer le four.
Laisser un commentaire