Le gâteau au yaourt est sans doute la recette de gâteau la plus simple et la plus populaire en France.
Sans balance, rapide à préparer et inratable, il constitue la base parfaite pour une infinité de déclinaisons gourmandes.
Que tu cherches la recette classique du gâteau au yaourt, une version plus légère ou une idée originale (fruits, chocolat, citron…), cette page te guide pas à pas.
Sommaire
- La recette du gâteau au yaourt classique (base universelle)
- Pourquoi le gâteau au yaourt est toujours moelleux ?
- Toutes les variantes de gâteaux au yaourt
- Gâteau yaourt chocolat
- Gâteau au yaourt et cacao en poudre
- Recette gâteau yaourt pomme chocolat
- Gâteau yaourt citron
- Gâteau au yaourt sans huile
- Gâteau au yaourt sans œuf
- Gâteau yaourt ananas sans sucre
- Recettes autour du yaourt (extensions sémantiques)
- Quel moule utiliser pour un gâteau au yaourt ?
- FAQ - Recette gâteau au yaourt
La recette du gâteau au yaourt classique (base universelle)
Ingrédients (1 pot = pot de yaourt)
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- ½ pot d'huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
Préparation
- Verse le yaourt dans un saladier
- Utilise le pot vide comme mesure
- Ajoute le sucre, les œufs et mélange
- Incorpore la farine et la levure
- Ajoute l'huile
- Enfourne à 180°C - 35 min
Pourquoi le gâteau au yaourt est toujours moelleux ?
Le secret du moelleux du gâteau au yaourt repose sur :
- l'acidité naturelle du yaourt
- la texture semi-liquide de la pâte
- l'équilibre gras / humidité
C'est aussi pour cela qu'il supporte très bien les adaptations : fruits, cacao, agrumes ou même des versions sans œuf.
Toutes les variantes de gâteaux au yaourt
Gâteaux au yaourt aux fruits
Gâteaux au yaourt au chocolat
Gâteau yaourt chocolat
Gâteau au yaourt et cacao en poudre
Recette gâteau yaourt pomme chocolat
Gâteaux au yaourt citron
le recette
Gâteau yaourt citron
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Gâteaux au yaourt allégés & spécifiques
Gâteau au yaourt sans huile
Gâteau au yaourt sans œuf
Gâteau yaourt ananas sans sucre
Recettes autour du yaourt (extensions sémantiques)
Quel moule utiliser pour un gâteau au yaourt ?
Les meilleurs moules pour un gâteau au yaourt :
- moule rond (24 cm)
- moule à cake
- moule bundt pour version plus esthétique
Guide détaillé ici
FAQ - Recette gâteau au yaourt
Oui, par de la compote, du fromage blanc ou du skyr selon la texture souhaitée.
Absolument. Il se congèle très bien nature ou avec fruits.
Cuisson trop longue ou four trop chaud. Toujours vérifier avec la pointe d'un couteau.
Le gâteau au yaourt n'est pas qu'une recette :
c'est une base universelle, économique, modulable et parfaite pour tous les niveaux.