Bonjour les gourmands,
Aujourd'hui, je vous propose une recette magique qui va révolutionner l'heure du goûter de vos enfants.
Mon nouveau secret pour combiner gourmandise et énergie, c'est ce délicieux granola biscuit préparé en un tour de main.
Cette recette réconfortante a été testée 3 fois à la maison avant de vous la livrer, et mes petits monstres ont tout dévoré à chaque fois.
Si vous aimez les douceurs traditionnelles, vous pouvez aussi jeter un œil à notre savoureux biscuit sec pour varier les plaisirs de la semaine.
Ingrédients pour vos biscuits
- Beurre doux ou huile de coco
- Cassonade parfumée
- Œuf frais
- Farine de blé T65
- Levure chimique
- Granola croustillant au choix
- Fleur de sel
Pour la liste complète des ingrédients et les mesures exactes, veuillez faire défiler jusqu'à la fiche recette en bas de cet article.
Le Conseil de Mlle Gâteau (La Science du Gâteau)
Pour obtenir une texture parfaite, le choix des matières grasses est crucial.
Le beurre apporte un goût noisette inimitable et favorise le moelleux à cœur grâce à son humidité naturelle.
Si vous optez pour l'huile de coco, vos biscuits seront encore plus croquants après refroidissement complet.
La cassonade est également indispensable car elle contient de la mélasse, ce qui donne ce côté caramélisé et chewy unique.
Comment réussir votre granola biscuit
La préparation est d'une simplicité enfantine et prend moins de dix minutes.
Commencez par travailler le beurre ramolli avec la cassonade pour obtenir une texture bien crémeuse.
Incorporez ensuite l'œuf entier et mélangez énergiquement la préparation.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure et la petite pincée de sel.
Terminez en versant votre granola favori, avec de grosses pépites si possible pour plus de texture.
Formez des petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
Enfournez pour une cuisson rapide à chaleur tournante.
FAQ : Vos questions sur le granola biscuit
Vous pouvez utiliser un granola maison ou votre marque préférée du commerce, qu'il soit au chocolat, aux éclats de noisettes ou aux fruits rouges
Oui, vous pouvez façonner les boules de pâte et les réserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de les cuire.
Les biscuits sortent du four encore très souples, c'est tout à fait normal. Ils vont acquérir tout leur croustillant en refroidissant sur une grille.
Conservation et Variantes
Pour garder vos biscuits bien croustillants pendant plusieurs jours, placez-les dans une boîte en métal hermétique.
Évitez les boîtes en plastique qui ont tendance à ramollir les préparations sèches.
Pour une version alternative et légère, vous pouvez remplacer cette base par notre célèbre gateau au yaourt classique dans lequel vous ajouterez simplement une poignée de pépites de céréales.
Les amateurs de biscuits traditionnels adoreront aussi notre recette biscuit de grand-mère à personnaliser selon les envies.
PrintCookies Granola Biscuit
Laissez-vous tenter par ces cookies au granola ultra-croquants et bien dorés, mêlant à la perfection le rustique des flocons d'avoine grillés et un cœur terriblement fondant. Chaque bouchée apporte de douces notes caramélisées de cassonade et un croquant irrésistible, idéal pour le goûter ou une pause gourmande !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 personnes (environ 12 biscuits) 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Ingredients
- 50 g de beurre (ou 25 g d'huile de coco)
- 125 g de cassonade
- 1 œuf
- 50 g de farine T65
- ½ sachet de levure chimique
- 175 g de granola au choix
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec la cassonade jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l'œuf entier battu et mélangez bien.
- Intégrez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Versez le granola et mélangez délicatement pour bien répartir les morceaux.
- Formez des petits tas espacés sur une plaque de cuisson et aplatissez-les légèrement.
- Enfournez pour 8 à 10 minutes de cuisson jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir sur la plaque avant de manipuler.
Notes
Conservez ces biscuits dans une boîte hermétique jusqu'à 5 jours pour maintenir tout leur croquant. Vous pouvez utiliser la variété de granola de votre choix (pépites de chocolat, fruits secs ou noix) pour varier les plaisirs !
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 310 kcal
- Fat: 11 g
- Carbohydrates: 48 g
- Protein: 5 g
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