Chez moi, cette tarte aux prunes rouges, c'est un peu la recette doudou. Celle que je prépare entre deux devoirs, un dîner à lancer et une envie de sucré qui arrive sans prévenir. Pas besoin de robot, pas besoin de technique compliquée. Juste des ingrédients simples et un résultat qui fait toujours plaisir.
Et comme sur Gâteau Simple, je te partage uniquement des recettes testées et retestées, je te laisse ci dessous une vraie fiche recette claire, à garder sous la main.
Et si tu préfères une version plus douce, je te conseille aussi ma tarte aux prunes jaunes, tout aussi facile et parfaite pour varier.
Fiche recette tarte aux prunes rouges facile
PrintTarte aux Prunes Rouges
La tarte aux prunes rouges facile et rapide à préparer, parfaite pour un dessert improvisé ou un goûter sans stress.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 personnes 1x
- Category: Dessert
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 700 g de prunes rouges
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de semoule fine ou de poudre d'amandes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
- Saupoudrer le fond avec la semoule ou la poudre d'amandes pour absorber le jus.
- Laver, dénoyauter et couper les prunes rouges.
- Les disposer sur la pâte, bien serrées.
- Mélanger le sucre et le sucre vanillé puis saupoudrer sur les prunes.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laisser tiédir avant de servir.
Notes
Si les prunes sont très mûres, précuire la pâte 10 minutes. Ajouter des amandes effilées pour plus de gourmandise. Encore meilleure le lendemain à température ambiante.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 220
- Sugar: 18g
- Sodium: 90mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
Mes petits conseils de Mlle Gâteau
- Si tes prunes sont très mûres, précuis la pâte 10 minutes.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoute une poignée d'amandes effilées sur le dessus.
- Cette tarte est encore meilleure le lendemain, à température ambiante.
Si tu es arrivé jusqu'ici, c'est sûrement parce que tu cherches un gâteau simple, fiable et rapide, sans y passer la journée. Et franchement, je te comprends.
Chez Gâteau Simple, mon objectif reste toujours le même.
Te donner envie de cuisiner, même quand le temps manque.
Te proposer des recettes françaises accessibles, sans ingrédients compliqués.
Et surtout, te garantir un résultat qui fonctionne à la maison, dans une vraie cuisine de tous les jours.
Cette tarte aux prunes rouges fait partie de ces recettes qu'on refait sans réfléchir. Elle sauve un dessert improvisé, un goûter de dernière minute ou un repas de famille sans stress.
Si tu la testes, n'hésite pas à revenir me dire ce que tu en as pensé. J'adore voir vos créations et vos adaptations.
Allez, attrape ton moule, on fait un gâteau ensemble.
FAQ tarte aux prunes rouges
C'est la question numéro un, et je te rassure, il y a une solution toute simple.
Moi, je saupoudre toujours le fond de tarte avec de la semoule fine ou de la poudre d'amandes. Ça absorbe le jus pendant la cuisson.
Autre astuce que j'utilise souvent. Je sucre les prunes au dernier moment, juste avant d'enfourner. Pas avant.
Sans hésiter, je choisis la pâte brisée.
Elle est facile à travailler, elle tient bien à la cuisson et elle ne devient pas toute molle avec les fruits.
La pâte sablée est bonne aussi, mais plutôt quand les fruits sont moins juteux.
Cyril Lignac aime les recettes simples et efficaces, et ça se ressent.
Sa tarte aux prunes repose sur une pâte brisée, des prunes coupées simplement, du sucre cassonade, un peu de vanille et une cuisson assez vive pour légèrement caraméliser les fruits.
Pas de crème, pas de surcharge. Juste le goût du fruit.
Oui, clairement. Et même excellentes.
Elles ont un goût équilibré, une chair qui devient fondante à la cuisson et elles donnent une belle couleur à la tarte.
C'est exactement le genre de fruit que j'aime utiliser quand je veux un dessert simple mais qui fait son petit effet.
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